家庭如何儲備三年糧食(缺糧的10大征兆)

今天你囤糧了嗎

現在，我身邊很多人都開始囤糧了。說實話，你恐慌嗎？囤糧真的好嗎？

截至目前，受COVID-19影響，俄羅斯、印度、越南、泰國、哈薩克斯坦等10多個主要糧食出口國已啟動全麵或部分限製糧食出口的措施。我國是世界上最大的糧食進口國。另外，一些散布焦慮的媒體誇大我們即將麵臨糧食危機，所以有些人開始囤積糧食。有這個必要嗎？

我們先從經濟和曆史的角度來看，囤積糧食是否合適。全球最大規模的糧食囤積運動於2005年底開始，國際糧價開始上漲。根據當時的數據，全球約有1000萬人。糧食缺口方麵，由於國際資本的瘋狂炒作，2005年12月至2008年7月，國際小麥價格從300漲至1330，漲幅達3.4倍。國際玉米價格從185漲至758，漲幅3.2倍。而我國食品價格隻上漲了0.7倍。從數據中我們可以看出中國政府在控製食品價格方麵的力度有多大。當時國際資本正在炒作糧價，國內市場對資本非常敏感。糧價蠢蠢欲動，但國家糧庫果斷開始拋售國家儲備糧。國際資本和國內一些投機者趁機全部買入，造成供大於求的假象。麵對這種現象，國家更加密集地拋售儲備糧，從開始的半個月一次，到後來的一天、兩天一次。如此激烈的程度，前期的資本都一頭霧水，因為他們不知道中國到底儲備了多少糧食。

我應該儲備糧食嗎？有網友表示，再過半個月我的麥子就會豐收了。誰想賣掉它？

糧食囤了那麼多，到底可以存放多久

惜食作為一種作風，和很多老派人士的謹慎習慣一樣，可能會讓20多歲的人感到不舒服。吃掉一半的食物，扔掉另一半，是這一代人的日常。如果突然談到食物，年輕一代可能無法理解這意味著什麼。

談論食品始終是關於安全。提倡節約、反對浪費，並不一定意味著沒有飯可煮，更有可能是提醒大家居安思危，不要把安逸富裕視為理所當然。

一口食物還能難倒人嗎？太能幹了。缺吃少穿是人類曆史的絕對主流。再次珍惜、節約，並沒有什麼奇怪的。世界不是永恒的，食物儲存是必須學習的傳統技能。

據《史記霍氏傳》記載，玄渠任氏的祖先是掌管道倉的侍衛。秦亡時，群雄皆爭金銀珠寶，唯任氏一人用地窖貯米粟。隨後，楚漢兩軍在滎陽相持。農民無法耕田，米價漲到萬元一石。任家靠賣糧發了大財，功臣的金銀珠寶全部屬於任家。

在不同的曆史時期，資產的價值是不同的。亂世裏，沒有什麼比吃飯更重要的了。

糧食不僅讓任家富裕起來，還讓劉邦在楚漢戰爭中打下了天下。史書記載，楚漢戰爭後期，“漢兵糧多，項王兵疲，無糧”。這是因為漢軍占領了秦朝著名的糧倉敖倉。說服劉邦攻克敖倉的酈食其留下了千古名言：“大王以民為天，民以糧食為天”。

敖倉位於今河南滎陽東北的敖山。是秦朝儲存和轉運糧食的基地。到楚漢戰爭時，仍有大量糧食儲存。他們落入劉邦手中，成為決定曆史命運的砝碼。能夠養活軍隊，打贏楚漢戰爭，這裏儲存了多少糧食，可想而知。戰爭狀態下，隻要能吞下，就是救命的食物。

隋代修建的洛口糧倉，又名星洛糧倉，位於今河南省鄭州市鞏義市河洛鎮七裏鋪村東的黃土嶺上，洛河入黃河入海口處。倉城周圍20多裏的地窖有3000個，每個窖藏糧食8000噸。洛口倉庫可儲存糧食約2400萬噸，是當時全國最大的糧倉。

洛口倉庫距離秦漢敖倉很近。洛口附近的地質和土壤條件特別適合建造地窖式倉庫。洛口倉位於洛水河東岸的高原上。這裏地勢高、土厚、水位低。“北方的土又硬又幹，挖土挖地窖，藏穀子，可以吃一百多年。”

隋末唐初戰亂期間，洛口倉成為隋軍、瓦崗軍、王世充等不同勢力屢次爭奪的戰略要地。王國維《官唐別記》雲：“於是李密攻占洛口糧倉，十日之內，聚眾數十萬人。李積攻打溧陽糧倉，打開倉庫，盡情吃食。十日之內，二人兵得勝，十萬餘人，唐高祖入長安時，還派永豐糧倉給饑餓的百姓喂食。

儲糧的意義，古人早就總結過。《禮記王製》說：“國家無九年積蓄，謂之不足；無六年積蓄，謂之急迫；無三年積蓄，謂之匱乏。”不正當的國家，三年耕，一年糧；九年耕，一年糧；三年耕，夠糧；即使三十年，也會有嚴重的旱災和水災。人民將沒有食物。”

古代陶器糧倉。古代的糧倉有地上糧倉和地下糧倉兩種。地麵上是一座由一組倉庫組成的倉庫城。它們距離農舍很遠。他們注意防火、防盜，不允許人和牲畜靠近。倉庫內使用木板和草來隔離濕氣。

隋唐時期是中國古代地下儲糧技術最完善的階段。這些糧窖不僅建在幹燥的緩坡上，而且靠近漕運通道，有利於糧食儲存的大規模集中和轉移。宋代以後，地下儲糧的方式逐漸衰落，幾乎全部采用地上儲糧的方式。

地下糧窖一般是從地麵向下挖一個圓柱形土窖而成。地窖的牆壁和底部均夯實，平整光滑。然後用木柴燒毀地窖的牆壁，使水難以滲透。放置一層碎粘土，與黑色和灰色混合物混合。高約1米的窖壁下半部還塗有一層瀝青狀的粘泥。窖壁鋪有一層約2至3厘米厚的木板，內襯草席和米糠。

窖頂可為木框架結構的稻草頂。首先，用木棍和木板搭建一個從中心向四周輻射的木框架。上麵鋪一層蘆席或香蒲席，再蓋上束草，草上抹上一層厚厚的混合泥，起到密封和防止地麵塌陷的作用。水滲透的目的。形狀像圓錐體。

20世紀70年代，在河南省洛陽市老城北發掘出唐代韓家倉。它是中國古代最大的糧倉。天寶年間，韓家倉的儲量占全國儲量的一半。發掘時，數百個糧窖空無一人，但160號窖藏有一個穀子，約50萬至60萬公斤。

“當考古人員挖出160號以上土層時，發現裏麵儲存的穀物依然清晰，糠是麩，米是米。吹起來，隻剩下米粒，但顏色不一樣，它們是棕色的，有的明顯是黃色的。後來用儀器發現，這些顆粒顆粒有48%被碳化，52%是有機質。”

有報紙稱，“當時考古人員在倉庫的木板縫隙中發現了一些類似小米的顆粒，取出後第三天就發芽了，隨後被送往原洛陽農科院”用來栽培，第二年就長到了300厘米，齊膝高，結果了！”

確認加倉身份的銘磚記錄了倉庫的位置、儲存糧食的來源和數量、儲存的年月以及受封糧食的糧官的頭銜和姓名。這些刻字磚大約有兩塊，一份在地窖內，一份在地窖外，用作每個糧窖的檔案。

糧倉中使用的糧封。主人將這個印章貼在糧倉表麵後，糧食的表麵就被“固定”了。如果有任何擾動，肯定會缺失或者畸形，到時候就得采取家法或者王法。粒紋印花大致可分為兩種。一種是私人的，即帶有私人姓名的照片。另一種為官，或有富國/裕民/南新等倉名，或有鳳/福/生等吉祥字。不使用帶有水和火蟲的詞語。

節約糧食是中國人的執念。其他國家是如何做到的？各國對於糧食儲備的思路和方式不同，開放程度也差異很大。

1974年，國際糧食及農業組織《世界糧食安全國際協定》規定，一國糧食安全儲備為該國年消費量的17-18%。

目前，美國、歐盟、加拿大、澳大利亞等國糧食出口位居世界前列。但這些國家大多自身儲備較低，剩餘糧食主要由世界市場消化。

加拿大的儲量僅占世界儲量的5%，澳大利亞也僅占3%。阿根廷僅占1%，巴西的糧食儲備定為國內一個月的消費量。

美國政府主導的儲量約為500萬噸，約占國內年產量的1.4%。美國美聯儲主要由農產品信貸公司在政府支持下完成，鼓勵農民自主儲備。

與歐美國家以民間機構儲備糧食為主相比，最熱衷於儲備糧食的亞洲國家，如中國、印度、日本等，都是直接從政府入手。

中國和印度都是曆史上對糧食高度敏感的國家，曆史上占據了世界糧食儲備的絕大多數。印度儲備很多的時候，每年會儲備8000萬噸糧食。

我國現行糧食儲備體係由四部分組成：戰略儲備；饑荒儲備；儲備儲備和周轉儲備。但具體數字並未公開。據中國農業問題專家李國祥2011年接受《環球時報》記者采訪時透露，中國的糧食儲備已超過國際標準一半以上。

東亞的富人和窮人都熱衷於囤貨。日本非常重視國家糧食儲備。除了保障糧食安全外，還對農業進行高額補貼，保護農業。

對於特別熱衷於儲存糧食的國家來說，對糧食銀行不足的擔憂是永恒的。糧食儲存不足，甚至導致大量糧食露天存放，造成嚴重浪費。

儲存糧食的一個主要問題是儲存期。我國國家糧食部門明確規定，糧食儲存達到規定期限後，不能再作為糧食出售。主要原因是糧食存放時間過長，糧食會發生呼吸作用。該功能消耗有機物並導致營養缺乏。

根據《中央儲備糧油輪換管理辦法》，每年必須對糧食進行部分輪換，以舊存新。國內規定的糧食儲存期限為：

穀物老化是一種自然現象。穀物是一個有生命的有機體。隨著儲藏時間的延長，特別是正常儲藏期過後，穀物內部結構逐漸鬆弛，酶活性降低，呼吸能力下降，活力減弱。這是穀物本身的生理生化變化。過程。即使穀物在儲存過程中沒有受熱、蟲蛀或發黴，它仍然會經曆自然的老化現象。

一年以內的食物為新食物，存放一年以上的食物為舊食物。年年豐收的時候，誰都不願意吃老糧。這是他們習慣的。

2019年10月14日，國務院新聞辦公室時隔23年再次發布《中國糧食安全》白皮書。中國糧食年產量占世界的四分之一。2018年，我國糧食產量近6.6億噸，比1996年增產30%以上，達到5億噸，是1949年1.1億噸的近6倍。目前，我國人均糧食消費量已達到470公斤左右，比1996年的414公斤增長14%，比1949年中華人民共和國成立時的209公斤增長126%，高於世界平均水平。目前，我國糧食自給率超過95%。

但白皮書指出，“中長期來看，我國糧食產需將保持緊平衡，保障國家糧食安全這根弦一刻也不能放鬆”。

如果你仔細看，你會發現國內農業生產仍然資源有限，糧食可以自給自足。然而，近年來與人民生活水平提高最為相關的副食品來源，特別是肉蛋奶的供應，已經與國際市場密不可分。這體現在對國際市場的影響上。依賴最基本的蛋白質來源，例如大豆。

參考：

[1]《行運天下與朝代興衰——隋唐大運河洛口倉曆史考察》鄭敏德

[2]《秦代儲糧史研究》常那《洛陽工學院學報》

[3]《韓家倉：埋藏地下的隋唐傳奇》《洛陽日報》

[4]《我國古代地下儲糧研究》於福偉葉萬鬆河南省洛陽市考古隊

[5]《國外糧食儲備與無公害糧食儲存技術》唐偉民《西方糧油技術》

[6]《2019年了，中國真的走出糧食危機了嗎？》》崔開果網

結尾

文字|莫莫知道

圖片|網絡